Firma Ricka Steina za stratę pieniędzy wini rosnące koszty i brak gości

Firma Ricka Steina ogłosiła sześciocyfrowe straty, które przypisuje się spadającej liczbie odwiedzających Kornwalię i rosnącym kosztom związanym z prowadzeniem imperium hotelarskiego. Firma z siedzibą w Padstow, zatrudniająca ponad 400 osób, stwierdziła, że ​​w ubiegłym roku miała przed sobą „trudny rok”.

Najnowsze sprawozdanie finansowe firmy zostało opublikowane 13 października i ujawniło, że rodzinna firma Stein, obejmująca restauracje, sklep internetowy, zakwaterowanie i hotele, odnotowała w 2022 r. stratę przed opodatkowaniem w wysokości 347 000 funtów. Dla porównania, imponujący zysk wynosił 3,7 mln funtów. wykonane w roku 2021.

W niedawno opublikowanych sprawozdaniach dyrektor firmy Ian Fitzgerald stwierdził, że „gwałtowny wzrost” kosztów łańcucha dostaw spowodowany rosnącymi cenami energii po rozpoczęciu wojny na Ukrainie miał znaczący wpływ na działalność firmy. Zwłaszcza ceny ryb i oleju „zmniejszyły” zyski z handlu głównie owocami morza.

Przeczytaj więcej: Pans wyjaśnia, dlaczego National Fish and Chip Awards niesłusznie zignorowało Kornwalię

Czytaj więcej: Kawiarnia zamyka swoje drzwi po tym, jak brak klientów spowodował skrócenie godzin otwarcia

Ze sprawozdań wynika również, że liczba odwiedzających Kornwalię w 2022 r. znacznie spadła o ponad milion w porównaniu z poziomem przed pandemią. Fitzgerald powiedział, że brak pracowników z branży hotelarsko-gastronomicznej w tym roku jeszcze bardziej ograniczył zdolność firmy do prowadzenia działalności handlowej.

W raporcie strategii biznesowej stwierdza się: „Rok 2022 był rokiem pełnym wyzwań dla hotelarstwa, a co za tym idzie dla biznesu. Rok rozpoczął się dobrze pomimo zakłóceń w handlu przez cień wariantu wirusa Omicron, ale wraz ze zbliżaniem się wiosny wybuch wojny na Ukrainie mamy znaczący wpływ na środowisko handlowe.”

Codziennie otrzymuj nasze najważniejsze artykuły na swoją skrzynkę odbiorczą. Wybierz, co chcesz Tutaj.

„Gwałtowny wzrost kosztów naszego łańcucha dostaw spowodowany niestabilnymi rynkami energii był bezprecedensowy” – stwierdziła. „Ryby i ropa naftowa należały do ​​towarów, które najbardziej ucierpiały i spowodowały spadek marż zysku”.

Kontynuowała: „Możliwość podróżowania za granicę została wznowiona w 2022 r., podczas gdy liczba odwiedzających Kornwalię spadła o ponad milion w porównaniu z sytuacją przed pandemią”. „Dobrze udokumentowany brak podaży na rynku pracy (szczególnie w sektorze szpitalnym) również ograniczył nasze możliwości wykorzystania pełnych mocy produkcyjnych w handlu w 2022 r.”.

Firmy, działające głównie pod nazwą Rick Stein, obejmują Seafood Restaurant, Stein’s Fish & Chips, St Petroc’s Bistro i Rick Stein’s Café, wszystkie z siedzibą w Padstow. W portfolio restauracji znajdują się Cornish Arms w St Mirren, Rick Stein’s Fistral w Newquay i cztery inne lokalizacje poza hrabstwem.

Firma oferuje również zakwaterowanie z własnym wyżywieniem, sklep internetowy, szkołę gotowania oraz sklepy, w tym delikatesy, sklep z pamiątkami i sklepy rybne. Prowadzą go Rick Stein, jego była żona Jill Stein i ich trzej synowie – Jack, Edward i Charles.

W naszej ankiecie powiedz nam, za którymi barami, kawiarniami i restauracjami tęsknisz najbardziej. Jeśli nie uda się pobrać Kliknij tutaj.