Ukraina importuje ziemniaki z Polski po rekordowych cenach • EastFruit

Zdaniem analityków EastFruit, dynamika cen ziemniaków na Ukrainie przyspiesza, co przyciągnęło pierwsze importy na rynek krajowy. Od 4 stycznia 2024 r. na Ukrainę zaczęły docierać duże, kilkusettonowe ilości ziemniaków z Polski, a także z Litwy i Łotwy.

„W tej chwili ceny hurtowe ziemniaków na Ukrainie są najwyższe w historii, zarówno w hrywnach, jak i w dolarach czy euro. Tak naprawdę w ciągu roku ceny tego produktu wzrosły 3,5-4,0 razy. Co więcej, w ciągu ostatnich trzech tygodni hurtowa cena wysokiej jakości świeżych ziemniaków na Ukrainie wzrosła o 40% i przekroczyła poziom cen w sąsiednich krajach UE, co uczyniło import ziemniaków ekonomicznie wykonalnym” – mówi Andriy Yarmak, ekonomista Fundacji Inwestycyjnej . Centrum Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Jaki jest powód tak gwałtownego wzrostu cen ziemniaków na Ukrainie?

Producenci wskazują głównie na tradycyjne czynniki, takie jak niekorzystne warunki pogodowe, które miały negatywny wpływ na jakość i produktywność ziemniaków na Ukrainie, ale Andrij Jarmak zwraca uwagę na przyczyny bardziej fundamentalne.

„Przez kilka sezonów hurtowe ceny ziemniaków na Ukrainie w większości nie pokrywały kosztów ich uprawy w gospodarstwach profesjonalnych, zmuszając wielu zawodowych rolników do oszczędzania dosłownie wszystkiego, łącznie z wysokiej jakości nasionami. To z kolei doprowadziło do spadek jakości produkcji, który ograniczył możliwości eksportu nawet do tych krajów, do których Ukraina miała możliwość dostarczania produktów.

W efekcie doprowadziło to do spadku produkcji ziemniaków, gdyż wielu drobnych producentów ziemniaków przestawiło się na inne uprawy, takie jak cebula, marchew, kapusta czy buraki czerwone. Ponadto ludność po zwiększeniu powierzchni w 2022 r. i późniejszym spadku cen rynkowych również ograniczyła produkcję. To, w połączeniu z niezbyt idealnymi warunkami pogodowymi, doprowadziło do niedoboru wysokiej jakości ziemniaków na rynku ukraińskim, wyjaśnia Andrij Yarmak.

Wpływ rynku UE

Nie sposób również nie zauważyć napiętej sytuacji na unijnym rynku ziemniaków, która nie może nie wpłynąć na rynek ukraiński. Prawdą jest, że rynek ziemniaków w UE znacznie różni się od rynku ziemniaków na Ukrainie czy w innych krajach Europy Wschodniej. W Unii Europejskiej większość ziemniaków spożywana jest w postaci frytek, przy czym istnieją dwa równoległe sektory – ziemniaki do przetwórstwa i ziemniaki na świeży rynek. Z kolei na Ukrainie ziemniaki świeże kupują głównie gospodarstwa domowe oraz HoReCa.

Zakłady przetwórstwa ziemniaków w Unii Europejskiej doświadczają obecnie dotkliwego niedoboru surowców. Podobnie sytuacja wygląda na rynku świeżych ziemniaków. Główną przyczyną są przedłużające się opady deszczu w głównych krajach Europy Północnej produkujących ziemniaki, co powoduje niemożność zbioru produktów w optymalnym terminie. W rezultacie zarówno producenci, jak i supermarkety zmuszeni są w dalszym ciągu kupować produkty z południowych krajów UE, co prowadzi do wyższych cen w tych regionach.

Jest jeszcze jeden problem – zakaz w Unii Europejskiej stosowania jakichkolwiek środków chemicznych hamujących kiełkowanie ziemniaków podczas przechowywania. Wymaga to przechowywania ziemniaków w niższej temperaturze, ale ten sposób przechowywania jest nieefektywny. Dlatego oprócz 2-4-krotnego zwiększenia kosztów przechowywania, unijni rolnicy zajmujący się ziemniakami mówią także o gwałtownym wzroście strat ziemniaków podczas przechowywania, ponieważ kupujący nie obniżyli wymagań jakościowych ziemniaków.

Czytaj także: Zamknięcie przez Polskę granicy z Ukrainą podniosło ceny ziemniaków w Mołdawii

W związku z tym, jeśli Ukraina zacznie teraz importować ziemniaki z Polski i innych krajów UE, ponieważ ceny tam są obecnie niższe, prawdopodobne jest, że ceny ziemniaków w Polsce również w najbliższej przyszłości wzrosną. Doprowadzi to do konieczności podwyższenia cen hurtowych produktów na Ukrainie, aby import pozostał rozsądny.

W każdym razie na chwilę obecną perspektywy aktualizacji rekordów cen ziemniaków wiosną 2024 roku na Ukrainie wyglądają bardzo realistycznie. Co więcej, rolnicy, którzy wcześnie posadzą ziemniaki, mogą nieźle zarobić. Nie możemy jednak zapominać, że ziemniaki na Ukrainie to głównie dodatek do głównego posiłku. Dlatego można go zastąpić zbożami, makaronem, ryżem i warzywami. Dlatego prawdopodobnie nie należy spodziewać się tak gwałtownego wzrostu cen cebuli, jak miało to miejsce w zeszłym sezonie.